Fusão Asiática
Prep: 15 minutos | Cook: 25 minutos
4
Dificuldade:
Média
Ingredientes
- 50g ralado açafrão-da-terra fresco
- 200g kimchi
- 3 colheres de sopa azeite
- 300g arroz basmati
- 1 média picada cebola
- 3 dentes alho
- 1 média ralada cenoura
- 600ml água
- a gosto sal
Método de Preparação
- Lave o arroz até a água sair limpa
- Refogue a cebola e alho no azeite
- Adicione o açafrão-da-terra ralado e a cenoura
- Acrescente o arroz e refogue por 2 minutos
- Adicione a água e o sal, cozinhe por 20 minutos
- Misture o kimchi picado ao arroz pronto
- Coloque cebola e alho na cuba: 5 seg/vel 5
- Adicione azeite: 3 min/120°C/vel 1
- Junte açafrão e cenoura: 2 min/120°C/vel 1
- Acrescente arroz, água e sal: 20 min/100°C/vel 1
- No final, misture o kimchi manualmente
Dicas
- Use luvas ao manusear o açafrão-da-terra para evitar manchas
- O kimchi pode ser ajustado conforme preferência de picante
- Mantenha alguns pedaços de kimchi maiores para dar textura
- O arroz pode ser preparado com antecedência e o kimchi adicionado na hora de servir
Informação: O modo cozinhar mantém o ecra do telemóvel ativo
Avaliação
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Ingredientes pesquisados
- turmeric (fresh)
- kimchi and olive oil
Tabela nutricional
| Calorias | 320 por porção |
| Proteinas | 6g |
| Carboidratos | 52g |
| Gorduras | 12g |
| Fibras | 4g |
Informação: O modo cozinhar mantém o ecra do telemóvel ativo