Portuguesa
Prep: 20 minutos | Cook: 45 minutos
4
Dificuldade:
Média
Ingredientes
- 1 kg rojões de porco
- 800g batatas
- 3 unidades tomate maduro
- 2 unidades médias cebola
- 4 colheres de sopa azeite
- 200ml vinho branco
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 2 folhas louro
- 4 dentes alho
Método de Preparação
- Corte a carne em cubos médios
- Tempere com sal, pimenta e alho picado
- Aqueça o azeite numa panela e doure a carne
- Adicione a cebola cortada em meias luas e o louro
- Regue com o vinho branco e deixe evaporar
- Adicione o tomate cortado em cubos
- Cozinhe em lume brando até a carne estar macia
- À parte, frite as batatas em cubos
- Sirva os rojões com as batatas fritas
- Coloque a cebola e o alho na taça e pique 5 seg/vel 5
- Adicione o azeite e programe 5 min/120°C/vel 1
- Junte a carne cortada em cubos e programe 10 min/120°C/vel 1
- Adicione o vinho, tomate, louro e temperos
- Programe 35 min/120°C/vel 1
- Frite as batatas à parte
Dicas
- Pode marinar a carne de um dia para o outro para ficar mais saborosa
- Adicione colorau para dar mais cor ao prato
- Sirva com grelos salteados para um acompanhamento tradicional
- O tempo de cozedura pode variar dependendo do tamanho dos cubos de carne
Informação: O modo cozinhar mantém o ecra do telemóvel ativo
Avaliação
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Ingredientes pesquisados
- Tomate
- cebola
- batatas
- rojões
- azeite
Tabela nutricional
| Calorias | 520 kcal/porção |
| Proteinas | 35g |
| Carboidratos | 42g |
| Gorduras | 28g |
Informação: O modo cozinhar mantém o ecra do telemóvel ativo