Portuguesa
Prep: 20 minutos | Cook: 40 minutos
6
Dificuldade:
Baixa
Ingredientes
- 1 kg batatas
- 400g finamente cortada couve galega
- 1 unidade chouriço
- 100ml azeite
- 2 médias cebola
- 4 dentes alhos
- q.b. sal
- 2L água
Método de Preparação
- Descasque e corte as batatas em cubos
- Pique a cebola e os alhos
- Refogue a cebola e os alhos no azeite
- Adicione as batatas e água, deixe cozinhar até as batatas estarem macias
- Triture a sopa com varinha mágica
- Adicione a couve finamente cortada
- Deixe cozinhar por 5 minutos
- Corte o chouriço às rodelas e adicione à sopa
- Retifique os temperos
- Coloque a cebola e os alhos na taça, 5 seg/vel 5
- Adicione o azeite, 3 min/120°C/vel 1
- Junte as batatas cortadas e a água, 20 min/100°C/vel 1
- Triture 30 seg/vel progressiva 5-10
- Adicione a couve, 5 min/100°C/vel 1
- Adicione o chouriço cortado às rodelas no final
Dicas
- Use couve galega bem fresca e corte-a o mais fino possível
- Pode congelar a couve cortada para usar posteriormente
- O chouriço pode ser servido à parte
- Adicione um fio de azeite extra no final
- Sirva bem quente com broa de milho
Informação: O modo cozinhar mantém o ecra do telemóvel ativo
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Ingredientes pesquisados
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Tabela nutricional
| Calorias | 280 kcal/porção |
| Proteinas | 8g |
| Carboidratos | 32g |
| Gorduras | 15g |
| Fibras | 4g |
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