Portuguesa
Prep: 15 minutos | Cook: 30 minutos
6
Dificuldade:
Baixa
Ingredientes
- 1 abóbora manteiga média (cerca de 1kg)
- 2 cenouras
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 200g de castanhas descascadas
- 1L de caldo de legumes
- 200ml de natas
- sal e pimenta q.b.
- noz-moscada q.b.
- azeite
Método de Preparação
- Descascar e cortar a abóbora em cubos. 2. Picar a cebola e o alho. 3. Cortar as cenouras em rodelas. 4. Aquecer azeite numa panela e refogar cebola e alho. 5. Adicionar abóbora e cenoura, refogar. 6. Juntar o caldo e as castanhas. 7. Cozinhar 25 minutos. 8. Triturar tudo. 9. Adicionar natas e temperos. 10. Ferver mais 5 minutos.
- Colocar cebola e alho 5 seg/vel 5. 2. Adicionar azeite e refogar 3 min/120°/vel 1. 3. Juntar abóbora e cenoura em cubos 10 seg/vel 4. 4. Adicionar caldo e castanhas. Cozinhar 25 min/100°/vel 1. 5. Triturar 2 min/vel progressiva 5-10. 6. Adicionar natas e temperos 5 min/100°/vel 2.
Dicas
- Pode assar a abóbora previamente para um sabor mais intenso. 2. Reserve algumas castanhas para decoração. 3. Pode substituir as natas por leite de coco para uma versão mais leve. 4. A sopa fica mais cremosa se deixar repousar 10 minutos após triturar.
Informação: O modo cozinhar mantém o ecra do telemóvel ativo
Avaliação
Avaliação atual: 0,0 (0 votos)
Ingredientes pesquisados
random
Tabela nutricional
| Kcal | 185 |
Informação: O modo cozinhar mantém o ecra do telemóvel ativo